موقع د. محمود صبيح

هتلوث باقي الأكل.. 7 أطعمة احذري من تخزينها في الفريزر

الأربعاء 17-09-2025 05:00 | كتب: ندى النمر


«لو الفريزر مبيصقعش»..5 عادات شائعة تفسد كفاءته وتضاعف استهلاك الكهرباء

يلجأ الكثيرون إلى تخزين الأطعمة في الفريزر لتوفير الوقت وتقليل الهدر، لكن ما لا يعرفه البعض أن هناك أنواعًا من الأطعمة تتأثر جودتها وقيمتها الغذائية بشكل سلبي عند تجميدها.


تخزين بعض هذه الأطعمة في الفريزر قد يغير طعمها وقوامها بعد إخراجها من الفريزر، وأخرى قد تصبح غير آمنة للاستهلاك، لذا وفقاً لموقع «Good HouseKeeping» من المهم معرفة الأطعمة التي لا يُنصح بوضعها في الفريزر للحفاظ على الصحة وجودة الطعام.


أطعمة ممنوع تخزينها في الفريزر
- الخضروات الورقية الطازجة مثل الخس، الجرجير، البقدونس، تفقد قوامها وتذبل بسرعة عند إذابتها.

- البطاطس النيئة، يتحول نشا البطاطس إلى سكر عند التجميد مما يغير طعمها ولونها.

- البيض بقشرته، يتمدد الصفار والبياض عند التجميد مما قد يؤدي إلى كسر القشرة وتلوثه.

- الصلصات الكريمية ومنتجات الألبان عالية الدسم، تتفتت الدهون وتنقسم مكوناتها عند التجميد وتصبح غير متجانسة.

- الأطعمة المقلية، تفقد قرمشتها وتصبح طرية ودهنية عند إعادة التسخين.

- الفواكه عالية المحتوى المائي مثل البطيخ والشمام، تصبح طرية وتفقد نكهتها الأصلية عند إذابتها.

- المكرونة أو الأرز المطهو بشكل كامل، تصبح طرية أكثر من اللازم ويفسد قوامها بعد التجميد.

المصدر: https://www.almasryalyoum.com/news/details/3551554

_________________
أبا الزهراء قد جاوزت قدري *** بمدحك بيد أن لي انتسابا

سألت الله في أبناء ديني *** فإن تكن الوسيلة لي أجــابا

جزاك الله خيراً ونسأل الله العافيه لمولانا و لنا ولكم ولجميع الأحباب

نزع العصب الكلوى.. تقنية جديدة لعلاج ضغط الدم المقاوم للأدوية

كتبت إيناس البنا
الخميس، 25 سبتمبر 2025 03:00 م

ارتفاع ضغط الدم وباء صامت يصيب ملايين الناس حول العالم، فهو حالة مرتبطة بنمط الحياة، ويمكن السيطرة عليها، إلا أنها قد تزيد من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة الأخرى

المرضى الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم المقاوم، وهو نوع أكثر خطورة وعنادًا من ارتفاع ضغط الدم لا يستجيب حتى لدورة علاجية كاملة، وهناك خيار جديد واعد آخذ في الظهور وفقا لتقرير موقع onlymyhealth، وهو إجراء جراحي بسيط يجرى لمرة واحدة فقط، ويسمى إزالة العصب الكلوي (RDN)".

ما ارتفاع ضغط الدم المقاوم؟

تصنف جمعية القلب الأمريكية والأطباء حول العالم ارتفاع ضغط الدم بأنه "مقاوم" عندما يظل ضغط دم الشخص مرتفعًا رغم تناوله ثلاثة أدوية أو أكثر لخفض ضغط الدم (بما فى ذلك مدرات البول) بجرعات كاملة.

للأسف الأمر ليس نادرًا حيث يعد التوتر والأنظمة الغذائية الغنية بالملح أمرًا شائعًا، ويصبح ارتفاع ضغط الدم المقاوم مشكلة شائعة، وهنا يقدم فقدان التعصيب الكلوى أملًا جديدًا.

ما إزالة العصب الكلوى؟
فكر فى كليتيك كمركزين للقيادة في تنظيم ضغط الدم حيث تتواصل هذه الأعصاب عبر الشرايين الكلوية، لدى الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم المقاوم، قد تصبح هذه الأعصاب مفرطة النشاط.

ويستخدم نزع العصب الكلوي طاقة لتهدئة هذه الأعصاب مفرطة النشاط، حيث تنقل الطاقة عبر قسطرة تدخل من خلال شق صغير بالقرب من الفخذ، تستغرق العملية حوالي ساعة، ويعود معظم المرضى إلى منازلهم في نفس اليوم.

النتائج فى العالم الحقيقى مشجعة
فى تجربة سريرية بارزة، شهد المرضى الذين خضعوا لعملية زراعة الأعضاء انخفاضًا فى ضغط الدم الانقباضى فى العيادة بمقدار 26.4 ملم زئبقي بعد ثلاث سنوات من العملية، وفي المقابل لم يشهد المرضى الذين لم يخضعوا للعملية سوى انخفاض قدره 5.7 ملم زئبقي.

إزالة العصب الكلوي ليس حلاً سحرياً، فهو الأنسب حالياً لمجموعة محدودة من المرضى، وهم أولئك الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم المقاوم للعلاج، ولكن في المعركة ضد أحد الأسباب الرئيسية للوفاة في العالم، يمثل هذا الإجراء شيئاً جديداً، فقد يكون أداة استباقية تمكن المرضى من التحكم في أجسادهم ومستقبلهم.

المصدر: https://www.youm7.com/story/2025/9/25/% ... A9/7133349

_________________
أبا الزهراء قد جاوزت قدري *** بمدحك بيد أن لي انتسابا

سألت الله في أبناء ديني *** فإن تكن الوسيلة لي أجــابا

اللهم آمين آمين آمين وإياكم يا رب العالمين

_________________
أبا الزهراء قد جاوزت قدري *** بمدحك بيد أن لي انتسابا

سألت الله في أبناء ديني *** فإن تكن الوسيلة لي أجــابا

5 أطعمة تُنظّف الشرايين وتُحسّن الدورة الدموية
يُمكن للتغييرات الغذائية المعتدلة أن تُعالج الضرر في مراحله المبكره

مع مرور الوقت، تبدأ الشرايين بالتضيّق، ومع نمط الحياة الخامل والعادات الغذائية المتبعة، تُهمل عادة صحة القلب والأوعية الدموية، وحتى حدوث أمر خطير، لا يتم إعارته اهتماماً. يمكن أن تتصلب رواسب اللويحات مع مرور الوقت، ما يُؤدي إلى حالة تُعرف بتصلب الشرايين، والتي تزيد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية وارتفاع ضغط الدم.

وفقاً لما نشرته صحيفة Times of India، يُمكن للتغييرات الغذائية المعتدلة أن تُؤثّر بشكل كبير على حماية الشرايين، بل وتُعالج الضرر في مراحله المبكرة، كما يلي:

1. الشوفان
يحتوي الشوفان على نسبة عالية من بيتا غلوكان، وهو نوع من الألياف القابلة للذوبان، يُعرف بقدرته على خفض الكوليسترول الضار. توصلت بعض التجارب العلمية إلى أن تناول الشوفان يرتبط، في المتوسط، بانخفاض مستويات الكوليسترول الكلي والكوليسترول السيئ بنسبة 5% و7% على التوالي. تُقلّل البيتا غلوكان من تكوّن اللويحات الشريانية مع مرور الوقت. يُحسّن تناول الشوفان بانتظام صحة الجهاز الهضمي ويُنظّم مستويات السكر في الدم، مما يُساعد بشكل غير مباشر على صحة الجهاز القلبي الوعائي. يُفضّل استخدام الشوفان الكامل أو الشوفان المقطع بدلاً من الأنواع سريعة التحضير للحصول على أفضل النتائج

2. المورنغا
تحتوي المورنغا على مضادات أكسدة وفيتامينات ومركبات نشطة بيولوجيًا تُعزّز صحة الأوعية الدموية بشكل عام. يُقلّل الكيرسيتين، وهو مضاد أكسدة قوي، الالتهابات، ويمكن أن يُخفّض ضغط الدم عن طريق تعزيز مرونة الأوعية الدموية. تُنظّم المورنغا الكوليسترول في الجسم عن طريق تعزيز مستوى الكوليسترول الجيد. يُمكن تناول المورنغا في الصباح على شكل مسحوق أو شاي أو كخضار. يُمكن أن يُساعد الاستهلاك اليومي على تنظيف الشرايين عن طريق تثبيط الإجهاد التأكسدي، وتثبيت الكوليسترول بشكل طبيعي.

3. الجوز
يُعدّ الجوز من أغنى المصادر النباتية بحمض ألفا لينولينيك، وهو حمض دهني من نوع أوميغا-3. ثبت علميًا أن تناول بضع حبات من الجوز يوميًا يُخفّض مستويات الكوليسترول السيئ، ويُخفّض ضغط الدم، ويُقلّل الالتهابات. من المعروف أنها تخفض ضغط الدم لدى الأفراد الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم. ولأنها غنية بالسعرات الحرارية، فإن التحكم في الكمية هو المفتاح. للحصول على أقصى فائدة، تناولها نيئة أو منقوعة.

4. الحلبة
ثبت أن المركبات الموجودة في بذور الحلبة تخفض مستويات الكوليسترول بشكل كبير. يُنصح بنقع بذور الحلبة في الماء طوال الليل وتناولها في الصباح.

5. أوراق الكاري
إن أوراق الكاري أو الكاديباتا، والتي يُنظر إليها أحيانًا على أنها مجرد زينة، هي مصدر غني بالعناصر الغذائية المفيدة لصحة القلب. بفضل غناها بمضادات الأكسدة والألياف، فإنها تقلل من أكسدة الكوليسترول وتعزز تدفق الدم. كما تحتوي على الكايمبفيرول، الذي يقلل الالتهاب ويزيل رواسب البلاك ويخفض كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة. كما أنها تساعد على استقرار مستويات السكر في الدم وتؤثر بشكل غير مباشر على صحة القلب والأوعية الدموية.

المصدر: https://www.alarabiya.net/medicine-and- ... 9%8A%D8%A9

_________________
أبا الزهراء قد جاوزت قدري *** بمدحك بيد أن لي انتسابا

سألت الله في أبناء ديني *** فإن تكن الوسيلة لي أجــابا

https://share.google/HNPWtsETpatrTFWy3


عكس ما كنا نعتقد.. الشاي يقلب المعادلة ويقوّي العظام بدل أن يضعفها
دراسات تؤكد أن عناصره تعزز امتصاص الكالسيوم ويؤخران هشاشة العظام

أثبتت دراسات حديثة أن شرب الشاي، خاصة الأسود والأخضر، لا يؤدي إلى فقدان الكالسيوم أو هشاشة العظام كما كان شائعًا، بل قد يكون له تأثير إيجابي نظرًا لاحتوائه على مركبات البوليفينول المضادة للأكسدة والفلافونويد المشابهة لهرمون الإستروجين.

ووفقًا لتقرير نشره موقع Very Well Health، أشار باحثون إلى أن هذه المركبات تساعد في زيادة كثافة المعادن في العظام وتعزز امتصاص الكالسيوم، كما تسهم في تأخير انخفاض الكثافة العظمية المرتبط بالتقدّم في العمر أو بانقطاع الطمث لدى النساء.



وقالت خبيرة التغذية سو شياو يو: “الفوائد الرئيسة لتناول الشاي تعود إلى مضادات الأكسدة القوية مثل البوليفينول والكاتيكين والفلافونويد، إذ يساعد البوليفينول في زيادة تمعدن العظام وتأخير ضعفها، كما يعزّز مستويات فيتامين (د) في الجسم”.

وأظهرت دراسة أُجريت عام 2022 على 3530 امرأة بعد انقطاع الطمث أن تناول كوب إلى ثلاثة أكواب من الشاي الأخضر يوميًا ارتبط بانخفاض ملحوظ في معدلات هشاشة العظام مقارنة بمن لا يشربنه. كما أكدت تحليلات وراثية حديثة أن الميل لاستهلاك الشاي يرتبط وراثيًا بكثافة عظمية أعلى، خصوصًا في الفئة العمرية بين 45 و60 عامًا.

وأجمع الخبراء على أن الشاي لا يقوّي العظام فحسب، بل يعزز أيضًا صحة القلب والدماغ، ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري، ويحارب الالتهابات. وتبقى الاستفادة القصوى منه بتناوله باعتدال ضمن نظام غذائي متوازن.

_________________



مولاي صل وسلم دائما أبداعلى حبيبك خير الخلق كلهم
اللهم صل على هذا النبى الأمين وأجعلنا من خاصة المقربين لديه السعداء وعلى آله وسلم حق قدره ومقداره العظيم