موقع د. محمود صبيح

حارب العطش فى رمضان بالخروب.. يطهر الحلق ويقتل الميكروبات وينشط الجسم

يعتبر الخروب من المشروبات المفضلة فى شهر رمضان فهو من المشروبات الشعبية المتعارف عليها وله فوائد عديدة تعرف عليها. أكد الدكتور خالد مصيلحى أستاذ ورئيس قسم العقاقير والنباتات الطبية بكلية الصيدلة جامعة مصر الدولية تحتوى قرون الخروب على سكريات وبروتين، كما تحتوى ثمار الخروب على فيتامينات (أ، ب1، ب2، ب3، د)، ما يجعله من المشروبات التى تحتوى على نسبة عالية من الفيتامينات، موضحا أنه يحتوى على معادن مثل "البوتاسيوم، والكالسيوم، والحديد، والفسفور، والباريوم والماغنسيوم". وقال الدكتور مصيلحى تخلو ثمار الخروب من حمض الأوكساليك الذى يحول دون امتصاص الكالسيوم والعناصر المعدنية الأخرى، وهذا من شأنه تسهيل عملية امتصاص الأمعاء لهذه المعادن، والاستفادة منها بشكل كبير كما تحتوى على البكتين الذى يعطى قواما لزجا لبعض المشروبات المضاف إليها الخروب،

كما يحتوى الخروب على أحماض تعمل بمثابة مسكن، ومضاد للحساسية، ومضاد للجراثيم، ومضادات لأكسدة، ومضاد للفيروسات وكمطهر. وأشار إلى أن الدراسات الحديثة أثبتت أن شراب الخروب مرطب ومضاد للميكروبات، ومجدد للنشاط ومقوى للمعدة ومطهر ومدر للبول، بالإضافة إلى قدرته على علاج القولون العصبى والمتهيج لاحتوائه على الكثير من الفيتامينات مثل فيتامين "ب" فاحرص على تناوله فى رمضان، كما أن شراب الخروب ينشط إفراز العصارة المرارية ما يساهم فى هضم الدهون، فهو مفيد على الإفطار وبعد الإفطار، خاصة عند تناولك وجبه دسمة، ويهدئ من الحركة الزائدة للأمعاء، ويقلل من فقد السوائل الذى يصاحب حالات الإسهال، كما أن الخروب مطهر للحلق والزور لاحتوائه على مواد فينولية قابضة وهذه المواد لها القدرة فى تجديد الخلايا وتنقية الجسم من السموم، لذلك فهو مفيد قبل الإفطار بعد قضاء ساعات طويلة من العطش الشديد. وأوضح أن قرون نبات الخروب اسمها العلمىCeratonia siliqua وهى ثمرة جافة وتتبع الفصيلة البقولية، وهى كبيرة الحجم تنمو فى الأراضى الصخرية الجافة،

وقد استخدم لب الثمرة كطعام حلو، وللخروب العديد من الفوائد الرائعة، بالإضافة إلى مذاقه الجميل، ويشتهر الخروب أيضاً أنه يمكن تناوله كطعام وكعصير وله استعمالات معروفة منذ قديم الأزل، فمن الممكن أن يكون شراباً حلو المذاق، كما أن لهذا النبات استخدامات فى صناعة الأغذية (أغذية الأطفال، والمثلجات، والصلصات) لاحتوائها على البكتين الذى يعطى قواما لهذه المنتجات.

http://www.youm7.com/story/2016/6/15/حارب-العطش-فى-رمضان-بالخروب-يطهر-الحلق-ويقتل-الميكروبات-وينش/2762639#

===============

الكركديه.. أشهر المشروبات الشعبية فى رمضان يخفض ضغط الدم

يعتبر الكركدية من المشروبات المنتشرة فى مصر، والبعض يفضلونه ساخنا والآخر يفضلونه باردا، وقد ارتبط مشروب الكركديه بارتفاع ضغط الدم ولكن قد لا ينتبه البعض أن الكركدية يعمل على خفض الضغط لذلك يفضلونه فى رمضان وعلى وجبة الإفطار. أكد الدكتور خالد مصيلحى أستاذ ورئيس قسم العقاقير والنباتات الطبية بكلية الصيدلة جامعة مصر الدولية، أن الكركديه يحتوى على أحماض عضوية مثل الماليك والطرطريك والستريك، كما يحتوى على بعض المواد المخاطية وكذلك على مواد جليكوسيدية وأملاح (أكسالات الكالسيوم)، وفيتامينC كما أنه يحتوى على مواد فينولية مثل الفلافونيدات ومادة الأنثوسيانين(Anthocyanin) وهى صبغه تكسب الزهره اللون الأحمر خاصة فى الوسط الحامضى ويتغير لونها فى الوسط القلوى.

وقال: تعتبر المواد الفينولية والفلافوندية والصبغة الحمراء الأنثوسيانين (Anthocyanin) هى المواد الفعاله المسئولة عن الكثير من التأثيرات الطبية للكركديه، فهى مواد مضادة للأكسدة وتحمى الأنسجة من التلف، وتؤخر أعراض الشيخوخة، وتحفز جهاز المناعة، كما أكدت بعض الأبحاث قدرتها على إيقاف تكاثر بعض الخلايا السرطانية مثل سرطان المعدة وعنق الرحم، وسرطان الدم (Leukemia). وأثبتت الأبحاث قدرة المواد الفينولية بالكركديه على خفض نسبة الدهون الضارة بالدم (LDL)، ونظرا لاحتواء الكركديه على مواد حمضيه فهو قاتل لمعظم أنواع البكتيريا كما تمتاز المواد الفلافوندية بقدرتها على تنقية الجسم من السموم. الكركديه المعروف باللاتينية باسم (Hibiscus sabdarriffa) شجيرة ذات أزهار حمراء، والجزء المستعمل منها كمشروب هو السبلات (الأوراق) التى تحيط بالزهرة وتكتسى باللون الأحمر الداكن أو الفاتح بعد تجفيفها. وأحدث الدراسات على الكركديه أثبتت أن خلاصة الكركديه المائية أسهمت بطريقة ملحوظة فى تقليل الوزن بالنسبة للمصابين بالسمنة.

كما أكدت دراسة أخرى فى عام 2012 قدرة خلاصة الكركديه المائية فى إدرار البول وتقليل نسبة الصوديوم مما يكون له تأثير ايجابى فى خفض ضغط الدم المرتفع. وفى مارس 2013 أجريت دراسة بولاية أريزونا الأمريكية اثبتت قدرة المواد الفينولية فى الكركديه على خفض نسبة الكولسترول والدهون الضارة بالدم، كما أن هذه المواد البوليفينولية لها تأثير إيجابى فى حماية ووقاية خلايا الجسم من التلف والوقاية من الأورام السرطانية. ونظرا لقدرة صبغة الأنثوسيانين على تغيير لونها تبعا لحامضية أو قلوية الوسط المذابة فيه فقد أصبحت بديلا طبيعيا لصبغات الشعر وتلوينه بعدة درجات ويستخدم كصبغة ملونة طبيعية فى الصناعات الكيماوية ومستحضرات التجميل.


الكركديه أفضل ساخن أم بارد وقال الدكتور مصيلحى نأتى للسؤال الحائر بين أفراد مجتمعنا هل الكركديه يخفض ضغط الدم المرتفع أم يرفع الضغط؟ والسؤال المتداول الآخر هل الكركديه المحضر على الساخن يرفع ضغط الدم والمحضر بالنقع على البارد يخفض الضغط؟ أكدت الدراسات والأبحاث التى أجريت على الكركديه وعلاقته بضغط الدم بعد إجراء دراسة حديثة على 70 مريضا بضغط الدم المرتفع نصفهم أخذ دواء معروف لعلاج ضغط الدم المرتفع (Captopril) والنصف الآخر تناول الخلاصة المائية للكركديه فكانت النتائج متقاربة لحد كبير حيث انخفض ضغط دم 79% من المجموعه التى تناولت الكركديه، وفى المقابل انخفض ضغط دم 84% من المجموعة التى تناولت (Captopril).

وأكدت الأبحاث أن المواد المخفضه لضغط الدم تذوب فى الماء بسهولة ونفت الأبحاث الاعتقاد الخاطئ أن تحضير الكركديه على الساخن قد يرفع ضغط الدم، كما أكدت الأبحاث أن الخلاصه المائيه للكركديه سواء على البارد أو الساخن كلاهما لهما تأثيرا خافض لضغط الدم المرتفع، ولكن أوصت كالعادة دائما فى تحضير المشروبات العشبية على الساخن بضرورة اضافة الماء الساخن على سبلات الكركديه وتركه 5 دقائق قبل شربه، أو يمكن تحضيره بالنقع على البارد لمدة 12 ساعة ولا نحاول غلى الكركديه مع الماء حتى لا تتكسر وتفسد المواد الفعاله. وقال الدكتور خالد مصيلحى بعد سرد كل فوائد الكركديه السابقه والتأكيد على أن خلاصة الكركديه المائيه لها تأثير خافض لضغط الدم المرتفع سواء باردا أوساخنا نحذر الفئات التى تعشق الكركديه لأنه محظور استخدامه على مرضى ضغط الدم المنخفض لأنه سيزيد من انخفاض ضغط الدم. ونظرا لقدرته فى خفض ضغط الدم يفضل عدم تناول كميات كبيره منه خاصة بعد السحور حتى لا يتسبب فى هبوط فى ضغط الدم والكسل خلال فترة الصيام، كما أن الكركديه محظور استخدامه للحوامل والمرضعات، وكثرة تناول الكركديه قد يكون سببا فى تكوين بعض حصوات الكلى نظرا لاحتوائه على نسبه من أملاح الأوكسالات، لذلك لا ينصح بتخزين الكركديه المحضر أكثر من 24 ساعة حتى لا يحدث ترسيب لأملاح الأوكسالات مما يضر بالكلى وتكوين الحصوات.

http://www.youm7.com/story/2016/6/16/الكركديه-أشهر-المشروبات-الشعبية-فى-رمضان-يخفض-ضغط-الدم/2764096#

يرفع

وان شاء الله نكمل فى هذا الموضوع

مشروب تناوله عقب السحور يبعد عنك العطش والجوع في رمضان

تعد وجبة السحور من أهم الوجبات التي يحرص الصائم على تناولها، لأنها تساعده على الصيام بدون الشعور بالجوع أو العطش أو الإجهاد، لذا يجب أن تكون هذه الوجبة متكاملة العناصر الغذائية لمد الجسم بما يحتاجه من عناصر غذائية أثناء فترة الصيام.



http://www.vetogate.com/2725562

يرفع وكل عام وانتم بخير