موقع د. محمود صبيح

هتلوث باقي الأكل.. 7 أطعمة احذري من تخزينها في الفريزر

الأربعاء 17-09-2025 05:00 | كتب: ندى النمر


«لو الفريزر مبيصقعش»..5 عادات شائعة تفسد كفاءته وتضاعف استهلاك الكهرباء

يلجأ الكثيرون إلى تخزين الأطعمة في الفريزر لتوفير الوقت وتقليل الهدر، لكن ما لا يعرفه البعض أن هناك أنواعًا من الأطعمة تتأثر جودتها وقيمتها الغذائية بشكل سلبي عند تجميدها.


تخزين بعض هذه الأطعمة في الفريزر قد يغير طعمها وقوامها بعد إخراجها من الفريزر، وأخرى قد تصبح غير آمنة للاستهلاك، لذا وفقاً لموقع «Good HouseKeeping» من المهم معرفة الأطعمة التي لا يُنصح بوضعها في الفريزر للحفاظ على الصحة وجودة الطعام.


أطعمة ممنوع تخزينها في الفريزر
- الخضروات الورقية الطازجة مثل الخس، الجرجير، البقدونس، تفقد قوامها وتذبل بسرعة عند إذابتها.

- البطاطس النيئة، يتحول نشا البطاطس إلى سكر عند التجميد مما يغير طعمها ولونها.

- البيض بقشرته، يتمدد الصفار والبياض عند التجميد مما قد يؤدي إلى كسر القشرة وتلوثه.

- الصلصات الكريمية ومنتجات الألبان عالية الدسم، تتفتت الدهون وتنقسم مكوناتها عند التجميد وتصبح غير متجانسة.

- الأطعمة المقلية، تفقد قرمشتها وتصبح طرية ودهنية عند إعادة التسخين.

- الفواكه عالية المحتوى المائي مثل البطيخ والشمام، تصبح طرية وتفقد نكهتها الأصلية عند إذابتها.

- المكرونة أو الأرز المطهو بشكل كامل، تصبح طرية أكثر من اللازم ويفسد قوامها بعد التجميد.

المصدر: https://www.almasryalyoum.com/news/details/3551554

_________________
أبا الزهراء قد جاوزت قدري *** بمدحك بيد أن لي انتسابا

سألت الله في أبناء ديني *** فإن تكن الوسيلة لي أجــابا

جزاك الله خيراً ونسأل الله العافيه لمولانا و لنا ولكم ولجميع الأحباب

نزع العصب الكلوى.. تقنية جديدة لعلاج ضغط الدم المقاوم للأدوية

كتبت إيناس البنا
الخميس، 25 سبتمبر 2025 03:00 م

ارتفاع ضغط الدم وباء صامت يصيب ملايين الناس حول العالم، فهو حالة مرتبطة بنمط الحياة، ويمكن السيطرة عليها، إلا أنها قد تزيد من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة الأخرى

المرضى الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم المقاوم، وهو نوع أكثر خطورة وعنادًا من ارتفاع ضغط الدم لا يستجيب حتى لدورة علاجية كاملة، وهناك خيار جديد واعد آخذ في الظهور وفقا لتقرير موقع onlymyhealth، وهو إجراء جراحي بسيط يجرى لمرة واحدة فقط، ويسمى إزالة العصب الكلوي (RDN)".

ما ارتفاع ضغط الدم المقاوم؟

تصنف جمعية القلب الأمريكية والأطباء حول العالم ارتفاع ضغط الدم بأنه "مقاوم" عندما يظل ضغط دم الشخص مرتفعًا رغم تناوله ثلاثة أدوية أو أكثر لخفض ضغط الدم (بما فى ذلك مدرات البول) بجرعات كاملة.

للأسف الأمر ليس نادرًا حيث يعد التوتر والأنظمة الغذائية الغنية بالملح أمرًا شائعًا، ويصبح ارتفاع ضغط الدم المقاوم مشكلة شائعة، وهنا يقدم فقدان التعصيب الكلوى أملًا جديدًا.

ما إزالة العصب الكلوى؟
فكر فى كليتيك كمركزين للقيادة في تنظيم ضغط الدم حيث تتواصل هذه الأعصاب عبر الشرايين الكلوية، لدى الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم المقاوم، قد تصبح هذه الأعصاب مفرطة النشاط.

ويستخدم نزع العصب الكلوي طاقة لتهدئة هذه الأعصاب مفرطة النشاط، حيث تنقل الطاقة عبر قسطرة تدخل من خلال شق صغير بالقرب من الفخذ، تستغرق العملية حوالي ساعة، ويعود معظم المرضى إلى منازلهم في نفس اليوم.

النتائج فى العالم الحقيقى مشجعة
فى تجربة سريرية بارزة، شهد المرضى الذين خضعوا لعملية زراعة الأعضاء انخفاضًا فى ضغط الدم الانقباضى فى العيادة بمقدار 26.4 ملم زئبقي بعد ثلاث سنوات من العملية، وفي المقابل لم يشهد المرضى الذين لم يخضعوا للعملية سوى انخفاض قدره 5.7 ملم زئبقي.

إزالة العصب الكلوي ليس حلاً سحرياً، فهو الأنسب حالياً لمجموعة محدودة من المرضى، وهم أولئك الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم المقاوم للعلاج، ولكن في المعركة ضد أحد الأسباب الرئيسية للوفاة في العالم، يمثل هذا الإجراء شيئاً جديداً، فقد يكون أداة استباقية تمكن المرضى من التحكم في أجسادهم ومستقبلهم.

المصدر: https://www.youm7.com/story/2025/9/25/% ... A9/7133349

_________________
أبا الزهراء قد جاوزت قدري *** بمدحك بيد أن لي انتسابا

سألت الله في أبناء ديني *** فإن تكن الوسيلة لي أجــابا

اللهم آمين آمين آمين وإياكم يا رب العالمين

_________________
أبا الزهراء قد جاوزت قدري *** بمدحك بيد أن لي انتسابا

سألت الله في أبناء ديني *** فإن تكن الوسيلة لي أجــابا