موقع د. محمود صبيح

منتدى موقع د. محمود صبيح

جميع الأوقات تستخدم GMT + ساعتين



إرسال موضوع جديد الرد على الموضوع  [ 23 مشاركة ]  الانتقال إلى صفحة 1, 2  التالي
الكاتب رسالة
 عنوان المشاركة: لكـي☕يـاـســيــدٍتـ☕ي فـي رٍمــضــآنـ☕ ✿‿✿طبق اليوم
مشاركة غير مقروءةمرسل: الأربعاء إبريل 14, 2021 12:50 am 
غير متصل

اشترك في: الخميس مايو 30, 2013 5:51 am
مشاركات: 35060
لكـي☕يـاـســيــدٍتـ☕ي
فـي رٍمــضــآنـ☕
✿‿✿طبق اليوم طبق اليوم


✿‿✿




الضيف الرسمي علي سفرة معظم المصريين أول يوم رمضان
كل عام وحضراتكم بخير

☀❤
البط المحشي بالأرز
المقادير
1 بطة (الوزن 2كيلو أو أكثر).
150 جرام أرز.
ملح.
1 بصلة متوسطة مفرومة.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود ناعم.
1 ملعقة كبيرة زيت أو سمن.
خلطة تتبيل البط وتتكون من:
1 بصلة متوسطة مفرومة.
1 طماطم متوسطة مفرومة.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود ناعم.
عصير 1 ليمونة.
1/2 ملعقة كبيرة من السكر.
محتويات الشوربة (المرق):
1 طماطم كبيرة مقطعة نصفين.
1 بصلة كبيرة مقطعة نصفين.
1 جزرة مقطعة.
1 عود قرفة (دارسين) صغير.
2 ورقة لورا.
2 حبهان (هيل).
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود حبوب.
طريقة عمل البط المحشي
تُغسل البطة جيدًا (كما ذكرنا في البط بالبرتقال)، وتُترك لتجف.
ادهني البطة بخلطة التتبيل من كل الجوانب ومن الداخل وبين الجلد واللحم، واتركيها جانبًا.
جهزي حشوة البط، ضعي الزيت في إناء على النار وعندما يسخن ضعي مكعبات كبد البط المقطع، وقلبي إلى أن تأخذ لون التحمير، ثم ضعي البصلة المفرومة وقلبي جيدًا.
ضعي الأرز المغسول والمُصفى وقلبي الخليط وضعي الماء ليُصبح أعلى من مستوي الأرز قليلًا جدًا، وأضيفي 3/4 ملعقة صغيرة من الملح، واتركيه لينضج (فقط نصف نضوج).
ضعي ماءً ليغلي في وعاء آخر على النار، وضعي به محتويات الشوربة (القرفة والهيل والطماطم المقطعة والبصل المقطع وورق اللورا والجزر).
عندما ينضج الأرز قليلًا، ارفعيه من على النار واتركيه ليبرد.
احشى البط بالأرز من الداخل (لا تضغطي الأرز أكثر من اللازم ليتمكن من النضج)، ثم أغلقي البط بالقوانص ثم بعيدان الأسنان.
عندما يغلي الماء ضعي البطة فيه بحيث يكون الصدر موجهًا لأسفل لينضج جيدًا.
تابعى البط حتى ينضج، واختبريه من الجناح للتأكد من نضجه، ثم ضيفي ملعقة كبيرة من الملح إلى الشوربة واتركيها تغلي لمدة 5 دقائق.
ارفعي البط من الشوربة، واتركيه ليبرد قليلًا.
جهزي خلطة تحمير البط كالتالي:
2 ملعقة كبير معجون الطماطم.
عصير 1 ليمونة.
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ادهني البط بخلطة التحمير من كل الجهات (يمكنك استخدام نفس خلطة التحمير للبط بالبرتقال أو دهنها فقط بالسمن).
ضعي البط في قالب بالفرن، وأشعلي الشواية وراقبي حتى تصل للون المطلوب وقلبي البطة على الوجه الآخر وكرري العملية.
قدمي البط المحشي مع الأرز والسلطة وبالهناء.

https://m.facebook.com/story.php?story_ ... 3011163564

ومع البط الرقاق باللحمة المفرومة و الملوخية الخضراء علشان سنتنا تبقي خضرة بإذن الله
والحلو قمر الدين مشروب ومهلبية وكل عام وانتم بخير بالهنا والشفا

_________________



مولاي صل وسلم دائما أبداعلى حبيبك خير الخلق كلهم
اللهم صل على هذا النبى الأمين وأجعلنا من خاصة المقربين لديه السعداء وعلى آله وسلم حق قدره ومقداره العظيم




أعلى
 يشاهد الملف الشخصي  
 
 عنوان المشاركة: Re: لكـي☕يـاـســيــدٍتـ☕ي فـي رٍمــضــآنـ☕ ✿‿✿طبق اليوم
مشاركة غير مقروءةمرسل: الجمعة إبريل 16, 2021 1:31 am 
غير متصل

اشترك في: الخميس مايو 30, 2013 5:51 am
مشاركات: 35060
[quote="molhma"]لكـي☕يـاـســيــدٍتـ☕ي
فـي رٍمــضــآنـ☕
✿‿✿طبق اليوم طبق اليوم


✿‿✿





كل سنة وانتم طيبين ومع الديك الرومي المحشي ورق عنب متجمعين

ديك_رومي_محشي_ورق_عنب


ديك رومي
#للنقع
٢ لتر مياة
م ك سكر
م ك ملح
كوب خل
ليمون

انقعي الديك الرومي لمده نص ساعه في مايه النقع مع انصاف ليمون
#للتتبيله
تفل بصلتين
ملح
فلفل أسود
جوزه الطيب بودر
روزماري فريش
روز ماري بودر
زعتر فريش
زعتر بودر
ليمون شرائح
كوب مياة بصل
٢ م ك زبده طريه
ورق عنب
#للتغطيه
كوب كاتشاب
نصف كوب عسل نحل
زيت
ملح
فلفل أسود

تبلي البصل المبشور بالتوابل كلها مع الزعتر والروزمارى الفريش و اعصري تفل البصل من المايه
حطي علي مايه البصل المتبله الزبده الطريه وقلبيهم سوا و ادهني بيهم الديك من جوا وبين اللحم والجلد
ادعي الديك الرومي من جوا بتفل البصل وحطي فيه شرايح الليمون
احشي الديك بورق العنب الني واقفلي رجل الديك بخيط الاكل ورق الفويل
حطي في صينيه الديك الرومي من تحت محشي مشكل وعليهم شويه مايه وعليهم الشبكه
حطي الديك علي الشبكه وتغطيته بالكاتشاب والعسل والملح والفلفل
دخليه الفرن علي درجه حراره ٢٠٠ ومشغلاه قبل كده
قصاد كل كيلو من الديك الرومي ياخد نص ساعه سوا
يعني لو الديك ٦ كيلو هياخد ٣ ساعات
دخليه نص المده ياخد لون الشوي و غطيه بعد كده بورق الفويل يكمل سواه


والحلو الكنافة بالقشدة وشربات الكنافة مايحلي إلا بالمستكة
بالهنا والشفا

https://m.facebook.com/story.php?story_ ... 3239216054


_________________



مولاي صل وسلم دائما أبداعلى حبيبك خير الخلق كلهم
اللهم صل على هذا النبى الأمين وأجعلنا من خاصة المقربين لديه السعداء وعلى آله وسلم حق قدره ومقداره العظيم




أعلى
 يشاهد الملف الشخصي  
 
 عنوان المشاركة: Re: لكـي☕يـاـســيــدٍتـ☕ي فـي رٍمــضــآنـ☕ ✿‿✿طبق اليوم
مشاركة غير مقروءةمرسل: الجمعة إبريل 16, 2021 10:08 pm 
غير متصل
Site Admin

اشترك في: الاثنين فبراير 16, 2004 6:05 pm
مشاركات: 23595

22 طعنة؟

هرمونات بقت مش طبيعية

واحدة تضرب ضرتها بالساطور يرشق في جمجمتها

ميعرفوش يطلعوه إلا بعملية 6 ساعات

وواحدة تضرب جوزها 22 طعنة

ايه القوة والسرعة ده؟

نسأل الله العفو والعافية ..

جبابرة ..

ولا يفل الحديد إلا الحديد

والمعنى في بطن الشاعر

_________________
عَنْ عَلِيٍّ قَالَ كُنَّا إِذَا احْمَرَّ الْبَأْسُ وَلَقِيَ الْقَوْمُ الْقَوْمَ اتَّقَيْنَا بِرَسُولِ اللهِ صلى الله عليه وسلم فَمَا يَكُونُ مِنَّا أَحَدٌ أَدْنَى إِلَى الْعَدُوِّ مِنْهُ


أعلى
 يشاهد الملف الشخصي  
 
 عنوان المشاركة: Re: لكـي☕يـاـســيــدٍتـ☕ي فـي رٍمــضــآنـ☕ ✿‿✿طبق اليوم
مشاركة غير مقروءةمرسل: الجمعة إبريل 16, 2021 10:17 pm 
غير متصل

اشترك في: الأربعاء يناير 02, 2013 5:01 pm
مشاركات: 10843
msobieh كتب:

22 طعنة؟

هرمونات بقت مش طبيعية

واحدة تضرب ضرتها بالساطور يرشق في جمجمتها

ميعرفوش يطلعوه إلا بعملية 6 ساعات

وواحدة تضرب جوزها 22 طعنة

ايه القوة والسرعة ده؟

نسأل الله العفو والعافية ..

جبابرة ..

ولا يفل الحديد إلا الحديد

والمعنى في بطن الشاعر

ياحفيظ يارب
ولاحول ولا قوة إلا بالله

_________________
أيا ساقيا على غرة أتى
يُحدثني وبالري يملؤني ،
فهلا ترفقت بى ،
فمازلت في دهشة الوصف
ابحث عن وصف لما ذُقته ....

                         
                 
              


أعلى
 يشاهد الملف الشخصي  
 
 عنوان المشاركة: Re: لكـي☕يـاـســيــدٍتـ☕ي فـي رٍمــضــآنـ☕ ✿‿✿طبق اليوم
مشاركة غير مقروءةمرسل: الجمعة إبريل 16, 2021 10:20 pm 
غير متصل

اشترك في: الجمعة فبراير 27, 2004 4:45 am
مشاركات: 18715
msobieh كتب:

22 طعنة؟

هرمونات بقت مش طبيعية

واحدة تضرب ضرتها بالساطور يرشق في جمجمتها

ميعرفوش يطلعوه إلا بعملية 6 ساعات

وواحدة تضرب جوزها 22 طعنة

ايه القوة والسرعة ده؟

نسأل الله العفو والعافية ..

جبابرة ..

ولا يفل الحديد إلا الحديد

والمعنى في بطن الشاعر


نسأل الله العفو والعافية


أعلى
 يشاهد الملف الشخصي  
 
 عنوان المشاركة: Re: لكـي☕يـاـســيــدٍتـ☕ي فـي رٍمــضــآنـ☕ ✿‿✿طبق اليوم
مشاركة غير مقروءةمرسل: الجمعة إبريل 16, 2021 10:23 pm 
غير متصل

اشترك في: الخميس مارس 29, 2012 9:53 pm
مشاركات: 45682
ياحفيظ

_________________
أستغفر الله العلى العظيم الذى لا اله الاّ هو الحى القيوم وأتوب اليه
أستغفر الله العلى العظيم الذى لا اله الاّ هو الحى القيوم وأتوب اليه
أستغفر الله العلى العظيم الذى لا اله الاّ هو الحى القيوم وأتوب اليه


أعلى
 يشاهد الملف الشخصي  
 
 عنوان المشاركة: Re: لكـي☕يـاـســيــدٍتـ☕ي فـي رٍمــضــآنـ☕ ✿‿✿طبق اليوم
مشاركة غير مقروءةمرسل: الاثنين إبريل 19, 2021 12:49 am 
غير متصل

اشترك في: الخميس مايو 30, 2013 5:51 am
مشاركات: 35060
msobieh كتب:

22 طعنة؟

هرمونات بقت مش طبيعية

واحدة تضرب ضرتها بالساطور يرشق في جمجمتها

ميعرفوش يطلعوه إلا بعملية 6 ساعات

وواحدة تضرب جوزها 22 طعنة

ايه القوة والسرعة ده؟

نسأل الله العفو والعافية ..

جبابرة ..

ولا يفل الحديد إلا الحديد

والمعنى في بطن الشاعر



صدقت والله حضرتك
بس أكيد دي رواسب وغل قديمة مش معقول هو ده السبب الحقيقي ربنا يكفينا الشر
8) 8) 8)







لكـي☕يـاـســيــدٍتـ☕ي
فـي رٍمــضــآنـ☕
✿‿✿طبق اليوم طبق اليوم


✿‿✿

شيش طاووق
المقادير
- كيلو وراك دجاج مخليه
- لبن زبادي : علبة
- عصير الليمون : 2 حبة
- صلصة طماطم : ملعقتان كبيرتان
- الثوم : ملعقتان كبيرتان (مهروس)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- زعتر مجفف : ملعقة صغيرة
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : ربع كوب
طريقة التحضير
1. نقوم بتقطيع الدَجاج على شكل مكعَباتٍ كبيرةٍ.

2. نخلط اللَبن الرائب واللَيمون والزيت ورُب البندورة والثُوم جيداً.

3. ثم نضيف باقي البهارات جميعها.

4. نقوم بتغطيَة الوعاء ونضعهُ في الثَلاجة لمدَة 3 ساعات.

5. قومي بإشعال الفحم في المنقل (الشواية) ونتركه إلى أن يتحوَل إلى جمر.

6. نخرج الشيش طاووق من الثَلاجة ونقوم بإدخال مكعَبات الدَجاج في أسياخ الشويّ .

7. نشوي قطع الشيش طاووق إلى أن تنضج، ثم ننقله الى طبق التقديم مع رشة من البقدونس المفروم ويمكن تقديم الشيش طاووق مع مقبلات كالبطاطس المقلية أو البقدونسية.

https://m.facebook.com/story.php?story_ ... 4234659262

يقدم مع المكرونة بالباشميل والسلطة الخضراء

الحلو بسبوسة بالسمن البلدى والقشطة


بالهنا والشفا




_________________



مولاي صل وسلم دائما أبداعلى حبيبك خير الخلق كلهم
اللهم صل على هذا النبى الأمين وأجعلنا من خاصة المقربين لديه السعداء وعلى آله وسلم حق قدره ومقداره العظيم




أعلى
 يشاهد الملف الشخصي  
 
 عنوان المشاركة: Re: لكـي☕يـاـســيــدٍتـ☕ي فـي رٍمــضــآنـ☕ ✿‿✿طبق اليوم
مشاركة غير مقروءةمرسل: الخميس إبريل 22, 2021 1:44 am 
غير متصل

اشترك في: الخميس مايو 30, 2013 5:51 am
مشاركات: 35060

لكـي☕يـاـســيــدٍتـ☕ي
فـي رٍمــضــآنـ☕
✿‿✿طبق اليوم طبق اليوم


✿‿✿

النهاردة حانغير شوية ونعمل بقي السمك
وللناس إللي زي حالاتي وبتحب البوري مش البلطي نفس الطريقة وبنفس المقادير بس بدل البلطي بوري وبالهنا



سمك بلطي سنجاري
سمك بلطي مفتوح من الظهر
الخضار :
فلفل ألوان مكعبات صغيرة
فلفل رومي أخضر مكعبات صغيرة
طماطم مكعبات
بصل مكعبات
كرفس مفروم
بقدونس
كزبرة خضراء
شبت
التتبيلة :
فلفل أحمر حار مفروم
فلفل أخضر حار مفروم
ثوم مفروم
خل
عصير ليمون
كمون
ملح
كزبرة جافة - زيت
دهن السمك :
مسطردة
زيت
التزيين :
شرائح ليمون
كزبرة حضراء

طريقة التحضير :
نفرم مكونات التتبيلة مع بعض في الكبة ثم نخلط الخضار البصل والفلفل والكرفس والبقدونس والكزبرة والشبت والطماطم مع بعض ونتبلهم ب٤معالق كبيرة من التتبيلة ثم نحضر ورق فويل وندهنه زيت ونضع كل سمكة علي حدي ونقوم بعمله علي شكل طبق ونرصه في صواني الفرن
ثم نتبل كل سمكة ببعض من التتبيله وندهن السمكة بالمسطردة والزيت ثم نضع عليها المتبقي من خلطة الخضار وندخله فرن حار جدا حتي تمام النضج وبألف هنا وشفا


السمك المشوي على الجرل
***********************
يسخن الجرل جدا ويبل السمك رده لايقلب كتير علشان ميتكسرش وتتبيله بعد خروجه ملح كمون فلفل أخضر ليمون في كبه ويوضع على السمك المشوي



طبعا الاسكندرانية جنب السمك بيعملوا باذنجان مقلي بالخل والتوم
الحلو جيلي بالفواكه وعصير تمر هندي

بالهنا والشفا


https://m.facebook.com/story.php?story_ ... 4234659262

_________________



مولاي صل وسلم دائما أبداعلى حبيبك خير الخلق كلهم
اللهم صل على هذا النبى الأمين وأجعلنا من خاصة المقربين لديه السعداء وعلى آله وسلم حق قدره ومقداره العظيم




أعلى
 يشاهد الملف الشخصي  
 
 عنوان المشاركة: Re: لكـي☕يـاـســيــدٍتـ☕ي فـي رٍمــضــآنـ☕ ✿‿✿طبق اليوم
مشاركة غير مقروءةمرسل: الخميس إبريل 22, 2021 6:26 pm 
غير متصل

اشترك في: الجمعة فبراير 27, 2004 4:45 am
مشاركات: 18715
الله الله

أنا كمان بحب البورى اكتر

تسلم ايدك ياملهمة وكل سنة وانتى طيبة بارب وبألف خير وسعادة وأولادك وأحبابك يارب


أعلى
 يشاهد الملف الشخصي  
 
 عنوان المشاركة: Re: لكـي☕يـاـســيــدٍتـ☕ي فـي رٍمــضــآنـ☕ ✿‿✿طبق اليوم
مشاركة غير مقروءةمرسل: الجمعة إبريل 23, 2021 1:54 pm 
غير متصل

اشترك في: الأربعاء يناير 02, 2013 5:01 pm
مشاركات: 10843
جمييل جداا، تسلم ايديكى ملهمة...
اللهم إني صائمة، الأكل يفتح النفس :D

_________________
أيا ساقيا على غرة أتى
يُحدثني وبالري يملؤني ،
فهلا ترفقت بى ،
فمازلت في دهشة الوصف
ابحث عن وصف لما ذُقته ....

                         
                 
              


أعلى
 يشاهد الملف الشخصي  
 
 عنوان المشاركة: Re: لكـي☕يـاـســيــدٍتـ☕ي فـي رٍمــضــآنـ☕ ✿‿✿طبق اليوم
مشاركة غير مقروءةمرسل: الجمعة إبريل 23, 2021 10:01 pm 
غير متصل
Site Admin

اشترك في: الاثنين فبراير 16, 2004 6:05 pm
مشاركات: 23595

:) :) :)

وحشنا السمك ....

_________________
عَنْ عَلِيٍّ قَالَ كُنَّا إِذَا احْمَرَّ الْبَأْسُ وَلَقِيَ الْقَوْمُ الْقَوْمَ اتَّقَيْنَا بِرَسُولِ اللهِ صلى الله عليه وسلم فَمَا يَكُونُ مِنَّا أَحَدٌ أَدْنَى إِلَى الْعَدُوِّ مِنْهُ


أعلى
 يشاهد الملف الشخصي  
 
 عنوان المشاركة: Re: لكـي☕يـاـســيــدٍتـ☕ي فـي رٍمــضــآنـ☕ ✿‿✿طبق اليوم
مشاركة غير مقروءةمرسل: الجمعة إبريل 23, 2021 10:02 pm 
غير متصل

اشترك في: الأربعاء يناير 02, 2013 5:01 pm
مشاركات: 10843
msobieh كتب:

:) :) :)

وحشنا السمك ....

_________________
أيا ساقيا على غرة أتى
يُحدثني وبالري يملؤني ،
فهلا ترفقت بى ،
فمازلت في دهشة الوصف
ابحث عن وصف لما ذُقته ....

                         
                 
              


أعلى
 يشاهد الملف الشخصي  
 
 عنوان المشاركة: Re: لكـي☕يـاـســيــدٍتـ☕ي فـي رٍمــضــآنـ☕ ✿‿✿طبق اليوم
مشاركة غير مقروءةمرسل: الجمعة إبريل 23, 2021 10:08 pm 
غير متصل

اشترك في: الخميس إبريل 09, 2015 7:45 pm
مشاركات: 2368
msobieh كتب:

:) :) :)

وحشنا السمك ....

_________________
اللهم صل على سيدنا محمد
باب الاستجابة
نبي التوبة و الإنابة
صاحب طيبة المستطابة
والرفعة المهابة
وعلى آله وسلم


أعلى
 يشاهد الملف الشخصي  
 
 عنوان المشاركة: Re: لكـي☕يـاـســيــدٍتـ☕ي فـي رٍمــضــآنـ☕ ✿‿✿طبق اليوم
مشاركة غير مقروءةمرسل: الجمعة إبريل 23, 2021 10:50 pm 
غير متصل

اشترك في: الجمعة فبراير 27, 2004 4:45 am
مشاركات: 18715
msobieh كتب:

:) :) :)

وحشنا السمك ....


أه والله بجد حقيقى


أعلى
 يشاهد الملف الشخصي  
 
 عنوان المشاركة: Re: لكـي☕يـاـســيــدٍتـ☕ي فـي رٍمــضــآنـ☕ ✿‿✿طبق اليوم
مشاركة غير مقروءةمرسل: السبت إبريل 24, 2021 2:33 am 
غير متصل

اشترك في: الخميس مارس 29, 2012 9:53 pm
مشاركات: 45682
النيل الخالد كتب:
msobieh كتب:

:) :) :)

وحشنا السمك ....


اى والله :D

_________________
أستغفر الله العلى العظيم الذى لا اله الاّ هو الحى القيوم وأتوب اليه
أستغفر الله العلى العظيم الذى لا اله الاّ هو الحى القيوم وأتوب اليه
أستغفر الله العلى العظيم الذى لا اله الاّ هو الحى القيوم وأتوب اليه


أعلى
 يشاهد الملف الشخصي  
 
عرض مشاركات سابقة منذ:  مرتبة بواسطة  
إرسال موضوع جديد الرد على الموضوع  [ 23 مشاركة ]  الانتقال إلى صفحة 1, 2  التالي

جميع الأوقات تستخدم GMT + ساعتين


الموجودون الآن

المستخدمون المتصفحون لهذا المنتدى: لا يوجد أعضاء مسجلين متصلين و 18 زائر/زوار


لا تستطيع كتابة مواضيع جديدة في هذا المنتدى
لا تستطيع كتابة ردود في هذا المنتدى
لا تستطيع تعديل مشاركاتك في هذا المنتدى
لا تستطيع حذف مشاركاتك في هذا المنتدى
لا تستطيع إرفاق ملف في هذا المنتدى

البحث عن:
الانتقال الى:  
© 2011 www.msobieh.com

جميع المواضيع والآراء والتعليقات والردود والصور المنشورة في المنتديات تعبر عن رأي أصحابها فقط