موقع د. محمود صبيح

منتدى موقع د. محمود صبيح

جميع الأوقات تستخدم GMT + ساعتين



إرسال موضوع جديد الرد على الموضوع  [ 7 مشاركة ] 
الكاتب رسالة
 عنوان المشاركة: أكلات من زمن النبى صل الله عليه و سلم ( السويق)
مشاركة غير مقروءةمرسل: السبت أكتوبر 11, 2014 9:42 pm 
غير متصل

اشترك في: الخميس مايو 30, 2013 5:51 am
مشاركات: 33978
صورة
صورة
السويق، بفتح السين وكسر الواو، وهو الصواب على رأي ابن الجوزي في لحن العامة،
يصنع السويق من مواد أولية كثيرة، الجيد منه يصنع من طحين الحنطة، ومنه ما يصنع من الشعير المحمص المخلوط بالتمر،والسيوطي في كتابه (الرحمة في الطب والحكمة) يضيف سويق الذرة.
هو عبارة عن أكلة خشنة تصنع من الشعير أو القمح أو (الدخن) وهي نوع من الحبوب في سنابل تشبه القمح والشعير لكن . تحمص الحبوب على النار حتى تتحمر ثم تطحن وتخلط (بسمن الغنم) هذا الأساس ويمكن خلطها بالزبدة حتى تصبح سائلة وثقيلة كالكيك وعادة يضاف للسويق التمر (كالبسيسة عندنا) وهناك من يخلطه بالماء على النار أولا ثم يضيف الدهن
ورد حديث في ذكر السويق في باب المضمضة من السويق للصلاة: عن بشير بن يسار مولى بني حارثة أن سويد بن النعمان أخبره أنه خرج مع رسول الله صلى الله عليه وسلم عام خيبر حتى إذا كانوا بالصهباء وهي أدنى خيبر فصلى العصر ثم دعا بالأزواد فلم يؤت إلا بالسويق فأمر به فثري فأكل رسول الله صلى الله عليه وسلم وأكلنا ثم قام إلى المغرب فمضمض ومضمضنا ثم صلى ولم يتوضأ
وهناك غزوة سميت (بغزوة السويق) وسبب تسميتها:قال ابن هشام ‏‏:‏‏ وإنما سميت غزوة السويق ، فيما حدثني أبو عبيدة ‏‏:‏‏ أن أكثر ما طرح القوم من أزوادهم السويق فهجم المسلمون على سويق كثير فسميت غزوة السويق ‏‏وهذه صور للسويق الذي هو أيضا لازال موجودا في زمننا


_________________



مولاي صل وسلم دائما أبداعلى حبيبك خير الخلق كلهم
اللهم صل على هذا النبى الأمين وأجعلنا من خاصة المقربين لديه السعداء وعلى آله وسلم حق قدره ومقداره العظيم




أعلى
 يشاهد الملف الشخصي  
 
 عنوان المشاركة: Re: أكلات من زمن النبى صل الله عليه و سلم ( السويق)
مشاركة غير مقروءةمرسل: السبت أكتوبر 11, 2014 10:11 pm 
غير متصل

اشترك في: الأربعاء فبراير 03, 2010 12:20 am
مشاركات: 7132
اللهم صل على سيدنا محمد وآله وسلم
جزاكم الله خيرا
وصلى الله على سيدنا محمد وآله وسلم

_________________
صلوات الله تعالى تترى دوما تتوالى ترضي طه والآلا مع صحب رسول الله


أعلى
 يشاهد الملف الشخصي  
 
 عنوان المشاركة: Re: أكلات من زمن النبى صل الله عليه و سلم ( السويق)
مشاركة غير مقروءةمرسل: السبت أكتوبر 11, 2014 11:26 pm 
غير متصل

اشترك في: الخميس مايو 30, 2013 5:51 am
مشاركات: 33978
السلام عليكم ورحمة الله و بركاته

جزاكم الله خيرا شيخنا الفاضل الكريم فراج يعقوب مروركم الكريم العطر زادنا بركة و شرف

_________________



مولاي صل وسلم دائما أبداعلى حبيبك خير الخلق كلهم
اللهم صل على هذا النبى الأمين وأجعلنا من خاصة المقربين لديه السعداء وعلى آله وسلم حق قدره ومقداره العظيم




أعلى
 يشاهد الملف الشخصي  
 
 عنوان المشاركة: Re: أكلات من زمن النبى صل الله عليه و سلم ( السويق)
مشاركة غير مقروءةمرسل: الأحد أكتوبر 12, 2014 9:03 am 
غير متصل
Site Admin

اشترك في: الاثنين فبراير 16, 2004 6:05 pm
مشاركات: 22416
الفاضلة ملهمة

السويق الآن عندنا في مصر هو ما يسمى بـ :

" سد الحنك "

_________________
عَنْ عَلِيٍّ قَالَ كُنَّا إِذَا احْمَرَّ الْبَأْسُ وَلَقِيَ الْقَوْمُ الْقَوْمَ اتَّقَيْنَا بِرَسُولِ اللهِ صلى الله عليه وسلم فَمَا يَكُونُ مِنَّا أَحَدٌ أَدْنَى إِلَى الْعَدُوِّ مِنْهُ


أعلى
 يشاهد الملف الشخصي  
 
 عنوان المشاركة: Re: أكلات من زمن النبى صل الله عليه و سلم ( السويق)
مشاركة غير مقروءةمرسل: الثلاثاء أكتوبر 14, 2014 12:38 am 
غير متصل

اشترك في: الخميس مايو 30, 2013 5:51 am
مشاركات: 33978
السلام عليكم ورحمة الله و بركاته

ماشاء الله لا قوة إلا بالله فعلا سيدى الكريم الدكتور محمود هى نفس المكونات و لكن لم تأتى على بالى

جزاك الله خيرا سيدى الكريم و مرور حضرتك و الله يشرح صدورنا و يسعد قلوبنا أسعدكم الله دائما بحق جاه النبى عليه أطيب الصلاة و السلام و على آله و صحبه و سلم تسليما كثيرا

_________________



مولاي صل وسلم دائما أبداعلى حبيبك خير الخلق كلهم
اللهم صل على هذا النبى الأمين وأجعلنا من خاصة المقربين لديه السعداء وعلى آله وسلم حق قدره ومقداره العظيم




أعلى
 يشاهد الملف الشخصي  
 
 عنوان المشاركة: Re: أكلات من زمن النبى صل الله عليه و سلم ( السويق)
مشاركة غير مقروءةمرسل: الجمعة نوفمبر 11, 2022 2:26 pm 
غير متصل

اشترك في: الخميس مارس 29, 2012 9:53 pm
مشاركات: 43660
تسجيل متابعه - بارك الله فيكم

_________________
أستغفر الله العلى العظيم الذى لا اله الاّ هو الحى القيوم وأتوب اليه
أستغفر الله العلى العظيم الذى لا اله الاّ هو الحى القيوم وأتوب اليه
أستغفر الله العلى العظيم الذى لا اله الاّ هو الحى القيوم وأتوب اليه


أعلى
 يشاهد الملف الشخصي  
 
 عنوان المشاركة: Re: أكلات من زمن النبى صلى الله عليه وآله و سلم ( السويق)
مشاركة غير مقروءةمرسل: السبت نوفمبر 26, 2022 11:46 pm 
غير متصل

اشترك في: الخميس مايو 30, 2013 5:51 am
مشاركات: 33978

جزاك الله خيرا كثيرا أخي الكريم الفاضل د /حامد الديب أكرمكم الله ذكرتني بهذا الموضوع أعزكم الله


«التلبينة النبوية».. 8 فوائد مذهلة للتداوي بها من هذه الأمراض.. تعرف على طريقة تحضيرها بسهولة بالمنزل

تكتسب التلبينة أهمية كبيرة، فقد أوصى النبي محمد صلى الله عليه وسلم بالتداوي بها عند وقوع أحداث حزينة لأنها تريح القلب وتهدئه وتعمل على تخفيف الحزن، وقد شاع استخدامها بين العرب لتخفيف الاكتئاب.


وقد ورد في التلبينة ما روته أم المؤمنين عائشة - رضي الله عنها - أنها كانت إذا مات الميت من أهلها اجتمع لذلك النساء ثم تفرَّقنَ إلا أهلها، أمرَتْ ببرمة من تلبينة، فطُبِختْ وصنعتْ ثريدًا، ثم صبَّت التلبينة عليه، ثم قالت: كلن منها؛ فإني سمعت رسول الله - صلَّى الله عليه وسلَّم يقول: (التلبينة مجمَّةٌ لفؤاد المريض، تَذهَب ببعض الحزن) متفق عليه.

"بوابة الأهرام" تستعرض فوائد التلبينة وطريقة تحضيرها.
ما هي التلبينة؟
تتكون التلبينة من الشعير والعسل والحليب. فالمكون الرئيس وهو الشعير يحتوي على الدهون، والألياف، والبروتينات، والتي جميعها تقدم فوائد صحية عديدة للجسم.

يقول الدكتور أحمد دياب استشاري التغذية العلاجية، إن التلبينة لها فوائد عديدة،

أهم فوائد التلبينة:
تحافظ علي صحة وسلامة الشعر لاحتوائها علي فيتامين "أ" و "ب12".
تلعب دورا مهما في تنشيط الذاكرة والتركيز لأنها تحتوي علي مادة "الكولين و الزنك".
تحافظ على سلامة الجلد لأنها غنية بفيتامين "ب المركب".
مهمة لعضلة القلب تحافظ على سلامة القلب لأنها تقلل الكوليسترول الضار وترفع من الكوليسترول المفيد.
تساعد على خفض ضغط الدم.
تعزز جهاز المناعة لأنها غنية بعنصر الزنك.
بعض الدراسات أشارت إلى أنها تكافح بعض الأورام السرطانية.
تحافظ علي سلامة الأسنان والعظام لأنها تحتوي علي الكالسيوم وتقي من هشاشة العظام خاصة السيدات بعد انقطاع الدورة الشهرية.

ولكن لأنها غنية بالألياف فمن الممكن أن تتسبب في مشاكل لمرضي القولون.
تحتوي علي مادة الجولوتين، وهناك بعض الأشخاص لديهم حساسية من الجلوتين تودي إلى انتفاخات في القولون وإسهال وألم في البطن.


مقادير التلبينة:
ربع كوب من الشعير
2كوب ونصف ماء
3 أكواب من الحليب
معلقة من العسل الأبيض
رشة فانيليا أو قرفة مطحونة.
المكسرات للتزين حسب الرغبة.
طريقة تحضير التلبينة:
يوضع دقيق الشعير في قدر ويضاف إليه الماء، ويحركان جيدًا على نار متوسطة، وبعد ذلك تتم إضافة الحليب حتي يصبح له قوام متجانس.

يضاف إلى القدر رشة الفانيليا أو القرفة، ويترك على النار لمدة 10- 15 دقيقة مع التحريك المستمر.

تسكب التلبينة في أطباق صغيرة، يضاف العسل وتزين بالمكسرات.

إذا لوحظ أثناء تحضير التلبينة أنها صلبة يمكن إضافة المزيد من الحليب، فأنواع الشعير تختلف عن بعضها بقدرة امتصاص السوائل، كما يمكن استخدام الشعير المنخل، لكن يفضل الشعير غير المنخل؛ لأن قشرة الشعير تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المهمة للجسم.


https://gate.ahram.org.eg/News/3358782.aspx



_________________



مولاي صل وسلم دائما أبداعلى حبيبك خير الخلق كلهم
اللهم صل على هذا النبى الأمين وأجعلنا من خاصة المقربين لديه السعداء وعلى آله وسلم حق قدره ومقداره العظيم




أعلى
 يشاهد الملف الشخصي  
 
عرض مشاركات سابقة منذ:  مرتبة بواسطة  
إرسال موضوع جديد الرد على الموضوع  [ 7 مشاركة ] 

جميع الأوقات تستخدم GMT + ساعتين


الموجودون الآن

المستخدمون المتصفحون لهذا المنتدى: لا يوجد أعضاء مسجلين متصلين و 7 زائر/زوار


لا تستطيع كتابة مواضيع جديدة في هذا المنتدى
لا تستطيع كتابة ردود في هذا المنتدى
لا تستطيع تعديل مشاركاتك في هذا المنتدى
لا تستطيع حذف مشاركاتك في هذا المنتدى
لا تستطيع إرفاق ملف في هذا المنتدى

البحث عن:
الانتقال الى:  
© 2011 www.msobieh.com

جميع المواضيع والآراء والتعليقات والردود والصور المنشورة في المنتديات تعبر عن رأي أصحابها فقط