الشوكولا الكاكاو هو على الارجح أفضل مادة معروفة لتوفير الأحاسيس بالسعادة. الشوكولاته تحفز الدماغ لإنتاج الاندورفين الذي يعطي الاحساس بالبهجة. ولكن حذار انها الشوكولاته الداكنة مع 70٪ الكاكاو هي التي تعطي هذا الاحساس و كلما زاد الكاكاو في المحتوى زادت السعادة. و لكن الشوكولاته البيضاء أو شوكولاتة الحليب ليست ضامن للسعادة.
الموز الفاكهة تحتوي على الكثير من السكر، مما يحفز إنتاج السيروتونين، الهرمون الذي ينظم المزاج. إذا كانت مستويات السيروتونين منخفضة، فإنه يمكن أن يسبب الاكتئاب. الموز هو أيضا خيارا جيدا للصحة، لأنه مضاد للأكسدة، وربما منع أنواع معينة من السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية والسكري من النوع 2، وقرحة المعدة والاسهال المزمن.
بذور عباد الشمس نضع في جيبك علبة صغيرة من بذور عباد الشمس. فهي مليئة بالسيلينيوم، وهو معدن يساعد على مكافحة الإجهاد، وكذلك المغنيسيوم.
جبن البارميزان وجبن الماعز كلا الجبن يعتبر بشكل خاص من الأطعمة الغنية بالتربتوفان، وهو حمض أميني ا يمكن تحويله إلى مادة السيروتونين. عند وصولها في الدماغ يتم تحفيز هرمون المزاج ويسبب حالة من الرفاه.
الأحشاء الكلى والكبد والقلب واللسان... من الذبائح هو مصدر السيلينيوم، مما يقلل من خطر الاكتئاب والعدوانية. . كما يمكن للذين يترددون في أكل الأحشاء اللجوء إلى البصل والثوم أو المأكولات البحرية، والتي لها نفس الخصائص.
http://fr.canoe.ca/artdevivre/bienetre/ ... xnews.html
المنتدى
التسجيل
الأسئلة المتكررة
بحث
