موقع د. محمود صبيح

منتدى موقع د. محمود صبيح

جميع الأوقات تستخدم GMT + ساعتين



إرسال موضوع جديد الرد على الموضوع  [ 30 مشاركة ]  الانتقال إلى صفحة السابق  1, 2
الكاتب رسالة
 عنوان المشاركة: Re: أكلات رمضانية
مشاركة غير مقروءةمرسل: الأحد يونيو 21, 2015 11:21 pm 
غير متصل

اشترك في: الجمعة فبراير 27, 2004 4:45 am
مشاركات: 18715
يانور سيدنا النبى كتب:
اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا النبى وعلى آله وسلم

الله يهنى حضرتك و تسلم الايادى

وكل عام وحضرتك طيبة



أعلى
 يشاهد الملف الشخصي  
 
 عنوان المشاركة: Re: أكلات رمضانية
مشاركة غير مقروءةمرسل: الأحد يونيو 21, 2015 11:47 pm 
غير متصل

اشترك في: الاثنين مارس 29, 2004 4:05 pm
مشاركات: 7388
حبيبة1 كتب:
يارب يامولانا يارب .... ربنا يديك طولة العمر يارب في طاعة

حضرتك وكل الاحباب هنا في هذا المنتدى المبارك


أعلى
 يشاهد الملف الشخصي  
 
 عنوان المشاركة: Re: أكلات رمضانية
مشاركة غير مقروءةمرسل: الأحد يونيو 21, 2015 11:49 pm 
غير متصل

اشترك في: الاثنين مارس 29, 2004 4:05 pm
مشاركات: 7388
بعدإذن الحبيبة...... ممكن أشترك بصنف مجرب .........


أعلى
 يشاهد الملف الشخصي  
 
 عنوان المشاركة: Re: أكلات رمضانية
مشاركة غير مقروءةمرسل: الثلاثاء يونيو 23, 2015 10:42 am 
غير متصل

اشترك في: السبت مايو 04, 2013 11:26 pm
مشاركات: 1343
الآمنة كتب:
بعدإذن الحبيبة...... ممكن أشترك بصنف مجرب .........


ياسبحان الله.... انت محتاجة اذن ياغالية ؟؟؟؟

من غير استئذان يااختي الحبيبة انت وكل الاخوات والاخوان وربنا دايما يديم بينا المحبة والاخوة.


شدي حيلك يالله ورينا الاصناف الجميلة ...في انتظارك

_________________
غريب على باب الرجاء طريح
يناديك موصول الجوى والنوح

يهون عذاب الجسم والروح سالما

فكيف وروح المستهام جروح جروحه

واهواك ولكنى اخاف واستحى اذا

قلت قلبى فى هواك جريح


أعلى
 يشاهد الملف الشخصي  
 
 عنوان المشاركة: Re: أكلات رمضانية
مشاركة غير مقروءةمرسل: الثلاثاء يونيو 23, 2015 11:06 am 
غير متصل

اشترك في: السبت مايو 04, 2013 11:26 pm
مشاركات: 1343

كفتة الأرز




[size=150]

كفتة الأرز من الاصناف الشهية جدا والمحببة في رمضان وخصوصا لما تكون محمرة فقط لانه يمكن ان نحمرها فقط او نضعها في صلصة الطماطم بعد تحميرها وممكن لها طريقة تالته زي كفتة الجمبري كده

طيب خلينا نشوف المقادير والمقادير دي مضبوطة جدا وحلوة

المقادير ....

ساعطيكم المقادير بالكوب .... ونفس الكوب الي هاتقدروا بيه اللحمة هايكون نفس الكوب الي هاتقدروا بيه الارز

- 4 كوب لحمة مفرومة
- 2 كوب ارز منقوع سابقا ومجفف بعد النقع
- حزمة شبت على بقدونس
- بصلة متوسطة
- 4 فصوص ثوم
- بهارات (ملح-فلفل-كمون- بابريكا)
- زيت للتحمير

الطريقة ...

- نطحن الارز حتى يصبح ناعم
- نضيف كل المقادير على بعضها بعد تقطيع الخضرة والبصل
- نعيد فرم المقادير كلها على بعضها في المفرمة او الكبة حتى يصبح ناعما
- نضيف البهارات
- نقوم بتصبيع اللحمة الى اصابع متوسطة الحجم

- نقوم بقليها في الزيت


- يمكن ان نحضر صلصة بالثوم ثم نضع الكفتة بها
لتصبح كفتة بالصلصة

- يمكن ان نضعها في مصفاة بعد تصبيعها ونضع المصفاة فوق حلة بها ماء بحيث نسلق الكفتة بالبخار المتصاعد من غليان الماء ثم بعد ذلك نضعها في بيض مخفوق ونحمرها بالزيت فتكون كبيرة الشبه بكفتة الجمبري ....

وده طبعا عوضا عن كفتة الجمبري لان الجمبري بصراحة سعره غالي

والف هنا وصحة .

[/size

_________________
غريب على باب الرجاء طريح
يناديك موصول الجوى والنوح

يهون عذاب الجسم والروح سالما

فكيف وروح المستهام جروح جروحه

واهواك ولكنى اخاف واستحى اذا

قلت قلبى فى هواك جريح


أعلى
 يشاهد الملف الشخصي  
 
 عنوان المشاركة: Re: أكلات رمضانية
مشاركة غير مقروءةمرسل: الثلاثاء يونيو 23, 2015 11:24 am 
غير متصل

اشترك في: الاثنين أكتوبر 31, 2011 9:05 pm
مشاركات: 16594
الفاضلة حبية 1 بلاش اخوان دى :lol: :lol: :lol:

خلينة أخوة أحسن


_________________
ومَـن تَكُـن برسـولِ اللهِ نُصرَتُـهُ *** اِن تَلْقَـهُ الأُسْـدُ فــي آجامِـهَـا تَـجِـمِ


أعلى
 يشاهد الملف الشخصي  
 
 عنوان المشاركة: Re: أكلات رمضانية
مشاركة غير مقروءةمرسل: الثلاثاء يونيو 23, 2015 11:30 am 
غير متصل

اشترك في: السبت فبراير 06, 2010 8:26 pm
مشاركات: 13609
مكان: مصر
الله...

جميلة أوي كأني دقتها

تسلم ايديكي يا سيدة حبيبة ١ وبارك الله لحضرتك في مطعمك وشرابك وصيامك وقيامك

اللهم آمين

_________________
"يس" يا روح الفؤاد


أعلى
 يشاهد الملف الشخصي  
 
 عنوان المشاركة: Re: أكلات رمضانية
مشاركة غير مقروءةمرسل: الثلاثاء يونيو 23, 2015 11:36 am 
غير متصل

اشترك في: السبت مايو 04, 2013 11:26 pm
مشاركات: 1343
يانور سيدنا النبى كتب:
الفاضلة حبية 1 بلاش اخوان دى :lol: :lol: :lol:

خلينة أخوة أحسن



:oops:

خلاص نخليها اخوة عشان خاطر يانور سيدنا النبي مع النية سليمة :)

_________________
غريب على باب الرجاء طريح
يناديك موصول الجوى والنوح

يهون عذاب الجسم والروح سالما

فكيف وروح المستهام جروح جروحه

واهواك ولكنى اخاف واستحى اذا

قلت قلبى فى هواك جريح


أعلى
 يشاهد الملف الشخصي  
 
 عنوان المشاركة: Re: أكلات رمضانية
مشاركة غير مقروءةمرسل: الثلاثاء يونيو 23, 2015 11:38 am 
غير متصل

اشترك في: السبت مايو 04, 2013 11:26 pm
مشاركات: 1343
خلف الظلال كتب:
الله...

جميلة أوي كأني دقتها

تسلم ايديكي يا سيدة حبيبة ١ وبارك الله لحضرتك في مطعمك وشرابك وصيامك وقيامك

اللهم آمين


تسلم ايديكي وعنيكي ياحبيبة ياغالية

ربنا يزيدك من فضله يارب ..

_________________
غريب على باب الرجاء طريح
يناديك موصول الجوى والنوح

يهون عذاب الجسم والروح سالما

فكيف وروح المستهام جروح جروحه

واهواك ولكنى اخاف واستحى اذا

قلت قلبى فى هواك جريح


أعلى
 يشاهد الملف الشخصي  
 
 عنوان المشاركة: Re: أكلات رمضانية
مشاركة غير مقروءةمرسل: الثلاثاء يونيو 23, 2015 12:02 pm 
غير متصل

اشترك في: الاثنين أكتوبر 31, 2011 9:05 pm
مشاركات: 16594
الفاضلة حبيبة1 كتب:
يانور سيدنا النبى كتب:
الفاضلة حبية 1 بلاش اخوان دى :lol: :lol: :lol:

خلينة أخوة أحسن



:oops:

خلاص نخليها اخوة عشان خاطر يانور سيدنا النبي مع النية سليمة :)


بلا شك أصدق نية حضرتك والحمد لله :lol: :lol: :lol:

إفتكرت الرئيس مبارك لما كان بيقول أيها الاخوة والاخوات

ربنا يفرج كربه وكل عام وحضرته بخير


_________________
ومَـن تَكُـن برسـولِ اللهِ نُصرَتُـهُ *** اِن تَلْقَـهُ الأُسْـدُ فــي آجامِـهَـا تَـجِـمِ


أعلى
 يشاهد الملف الشخصي  
 
 عنوان المشاركة: Re: أكلات رمضانية
مشاركة غير مقروءةمرسل: الأحد يونيو 28, 2015 2:55 pm 
غير متصل

اشترك في: السبت مايو 04, 2013 11:26 pm
مشاركات: 1343

الكبيبة الشامي

صورة



من الاصناف الجميلة جدا والشهية


المقادير

كيلو لحمة مفرومة
نصف كيلو برغل مغسول جيدا ومنقوع لمدة ساعتين او ثلاثة

2 بصلة كبيرة

4 فصوص ثوم

بهارات ........... روز ماري - قرنفل مطحون- قرفة مطحونة- قلقل اسود- بابريكا - زعتر- زنجبيل- بردقوش-ملح- كمون بسيط.

مقادير العصاج

- ربع كيلو لحمة مفرومة
- بصلة كبيرة
- ملح - فلفل - بعض من القرنفل المطحون


الطريقة

نقوم بتصفية البرغل بعد نقعه لمدة 3 ساعات ونصفيه من الماء كويس ثم نكحنه في الكبة

نضيف كل المقادير على بعضها بالاضافة الى البهارات ونقوم بطحنها في الكبة ولازم تكون ناعمة

نقوم بعمل العصاج لحشو الكبيبة

وطبعا نعرف نعمل العصاج ...

نفرم البصلة ونضعها مع قليل من السمن ثم نضيف اللحمة المفرومة ونهدي النار حتى تنضج اللحمة المفرومة ولاننسى نضيف الملح والفلفل والبهارات

بعد ذلك نقوم بحشو الكبيبة بقليل من العصاج ثم نضعها في بيض مخفوق وقليل من البقسماط

نقوم بتحمير الكبيبة في زيت غزير

وبالهنا والشفا


_________________
غريب على باب الرجاء طريح
يناديك موصول الجوى والنوح

يهون عذاب الجسم والروح سالما

فكيف وروح المستهام جروح جروحه

واهواك ولكنى اخاف واستحى اذا

قلت قلبى فى هواك جريح


أعلى
 يشاهد الملف الشخصي  
 
 عنوان المشاركة: Re: أكلات رمضانية
مشاركة غير مقروءةمرسل: الأحد يونيو 28, 2015 3:54 pm 
غير متصل

اشترك في: الاثنين مارس 29, 2004 4:05 pm
مشاركات: 7388



شعرية بالخلطة والفراخ :

المقادير:

فرخة مسلوقة _ شوربة _ شعربة _ بصل _ صلصة طماطم _ قرفة _ حبهان مطحون _ ملح _ فلفل

الطريقة :

تحمرالشعرية فى زيت الذرة وتترك لتصفى من باقى الزيت ......

فى حلة نضع بصل مفروم ليتحمرفى قليل من السمن ليصبح أصفر داكن وليس محمر .......

نضع عليه مقدانمن الشوربة حوالى كوب وملعقة من الصلصة والقرفة والحبهان المطحون وملح وفلفل ......

يترك ليغلى قليلا ثم نضيف الشعرية المحمرة ونضبط مقدارالشوربة بحيث تغطى الشعرية وبعدأن تغلى

نخفض النارتماماونتركهالتنضج........

يمكن إضافة قليل من الشوربة لتمام النضج ........

للتقديم ...... يفصص الدجاج ويزال العظم والجلد .........

تغرف الشعرية ساخنة وتغطى بالمكسرات والزبيب وترص قطع الدجاج حول الشعرية .......

بألف هناوشفا ........

والله إذاكان على أأقدمهالإخواتى بنفسى .......

رمضان كريم ........



أعلى
 يشاهد الملف الشخصي  
 
 عنوان المشاركة: Re: أكلات رمضانية
مشاركة غير مقروءةمرسل: الاثنين يونيو 29, 2015 1:42 am 
غير متصل

اشترك في: السبت مايو 04, 2013 11:26 pm
مشاركات: 1343
ماشاء الله تبارك الله

سلم ايديك ياغالية

طريقة وصنف في منتهى الجمال

وانتظر منك المزيد شدي حيلك

_________________
غريب على باب الرجاء طريح
يناديك موصول الجوى والنوح

يهون عذاب الجسم والروح سالما

فكيف وروح المستهام جروح جروحه

واهواك ولكنى اخاف واستحى اذا

قلت قلبى فى هواك جريح


أعلى
 يشاهد الملف الشخصي  
 
 عنوان المشاركة: Re: أكلات رمضانية
مشاركة غير مقروءةمرسل: الاثنين يونيو 29, 2015 2:06 am 
غير متصل

اشترك في: الاثنين مارس 29, 2004 4:05 pm
مشاركات: 7388
الشدة ع الله............

جربيهاوقولى لناالنتيجة .........

بالهناوالشفا......


أعلى
 يشاهد الملف الشخصي  
 
 عنوان المشاركة: Re: أكلات رمضانية
مشاركة غير مقروءةمرسل: الثلاثاء يونيو 06, 2017 4:58 pm 
غير متصل

اشترك في: السبت فبراير 21, 2004 4:33 am
مشاركات: 10723

صورة


_________________
إِنَّمَا يُرِيدُ اللَّهُ لِيُذْهِبَ عَنكُمُ الرِّجْسَ أَهْلَ الْبَيْتِ وَيُطَهِّرَكُمْ تَطْهِيراً }الأحزاب33

صورة


أعلى
 يشاهد الملف الشخصي  
 
عرض مشاركات سابقة منذ:  مرتبة بواسطة  
إرسال موضوع جديد الرد على الموضوع  [ 30 مشاركة ]  الانتقال إلى صفحة السابق  1, 2

جميع الأوقات تستخدم GMT + ساعتين


الموجودون الآن

المستخدمون المتصفحون لهذا المنتدى: لا يوجد أعضاء مسجلين متصلين و 23 زائر/زوار


لا تستطيع كتابة مواضيع جديدة في هذا المنتدى
لا تستطيع كتابة ردود في هذا المنتدى
لا تستطيع تعديل مشاركاتك في هذا المنتدى
لا تستطيع حذف مشاركاتك في هذا المنتدى
لا تستطيع إرفاق ملف في هذا المنتدى

البحث عن:
الانتقال الى:  
© 2011 www.msobieh.com

جميع المواضيع والآراء والتعليقات والردود والصور المنشورة في المنتديات تعبر عن رأي أصحابها فقط